特別本醸造　酔鯨　1800ml【日本酒】

Supplier: お酒のマルシェ
Brand: 酔鯨酒造
SD品番：7914403
登録日：2020/3/16
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Product description

商品コンセプトスッキリ、さらりとした本醸造酒。お料理の味を引き立てる、キレの良い味わいです。造りの特徴 酒造用一般米を吟醸酒レベルの55％まで磨き、吟醸酒と同様の製法で、丁寧に造り上げました。吸水歩合を正確に管理するため、洗米後の吸水は限定吸水で行ないました。麹造りは酵素力のある力強い麹を目指しました。酵母には酔鯨伝統の熊本酵母（KA-1）を用い、鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。味の特徴本醸造ならではのスッキリしたとした味わいが特徴です。熊本酵母特有のほのかな吟醸香と酔鯨独特の酸味は、味わいに幅とキレを持たせています。スッキリ、さらりとした味わいは様々な料理に合わせて頂けます。・少し冷やし→ふくらみのある旨みとフレッシュな酸味があり、口当たりが良いです。・ぬる燗→全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。おすすめお料理お料理の名脇役になるお酒です。ジャンルを問わず様々なお料理に対応します。・和食全般（鍋料理、焼き物、蒸し物など） 飲み頃温度  冷やし 5〜10℃ ◎   少し冷 10〜15℃ ◎ 常温 ○  ぬる燗 40〜45℃ ◎ 熱燗 45〜55℃ ◎

Product variations

Set Details Retail price Stock
S1 特別本醸造　酔鯨 （136830） JAN：4901190802039 参考上代 オープンプライス 卸価格は会員のみ公開

Product details

商品説明 商品コンセプトスッキリ、さらりとした本醸造酒。お料理の味を引き立てる、キレの良い味わいです。造りの特徴 酒造用一般米を吟醸酒レベルの55％まで磨き、吟醸酒と同様の製法で、丁寧に造り上げました。吸水歩合を正確に管理するため、洗米後の吸水は限定吸水で行ないました。麹造りは酵素力のある力強い麹を目指しました。酵母には酔鯨伝統の熊本酵母（KA-1）を用い、鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。味の特徴本醸造ならではのスッキリしたとした味わいが特徴です。熊本酵母特有のほのかな吟醸香と酔鯨独特の酸味は、味わいに幅とキレを持たせています。スッキリ、さらりとした味わいは様々な料理に合わせて頂けます。・少し冷やし→ふくらみのある旨みとフレッシュな酸味があり、口当たりが良いです。・ぬる燗→全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。おすすめお料理お料理の名脇役になるお酒です。ジャンルを問わず様々なお料理に対応します。・和食全般（鍋料理、焼き物、蒸し物など） 飲み頃温度  冷やし 5〜10℃ ◎   少し冷 10〜15℃ ◎ 常温 ○  ぬる燗 40〜45℃ ◎ 熱燗 45〜55℃ ◎ 続きを見る
出荷 10日程度
内容量 1800ml / 1本
規格 ■原材料：米、米こうじ、醸造アルコール ■濃度：15％ ■保存方法：常温 ■パッケージ：個別箱
注意事項 続きを見る
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