チ コルヴィーナ【赤ワイン】【ミディアム】
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ヴァルポリチェッラエリア外の葡萄を使用。畑は斜面にあります。土壌は痩せていて、白亜質です。収穫は手摘みで、除梗、破砕し、発酵のためステンレスタンクに入れます。果皮と果汁との比率を高め、色と風味を増すために、果汁の25％を抜きます。発酵の初期段階に抽出を良くするために、自動的に毎時間ポンピングオーバーを行っています。最初の7日間、ワインは果皮と接触させておきます。発酵温度は最高で30度、マロラクティック発酵はオークの大樽で行い、その後さらに6ヶ月熟成させます。ワインに使われる葡萄はたいへんな労力をかけて育てられているため、ワインの風味、個性を失わないようフィルターはかけません。「輝きのあるルビー。熟したチェリー、そしてかすかにプラムの香り。スモーキーさも感じられる。口に含むと、ダークチェリー、かすかなオークのフレイバーがあり、中間でほどよいボリュームが感じられる。しかし、フィニッシュはキレがよく、果実味を感じるフレッシュな余韻がある。」（デイヴィッド グリーヴMW）
Product variations
| Set | Details | Retail price | Stock |
|---|---|---|---|
| S1 | チ コルヴィーナ （I543） JAN：4.93592E+12 | メーカー希望小売価格（税抜） ¥1,600 / 1点 1セット (1点) | 卸価格は会員のみ公開 |
Product details
| 商品説明 | ヴァルポリチェッラエリア外の葡萄を使用。畑は斜面にあります。土壌は痩せていて、白亜質です。収穫は手摘みで、除梗、破砕し、発酵のためステンレスタンクに入れます。果皮と果汁との比率を高め、色と風味を増すために、果汁の25％を抜きます。発酵の初期段階に抽出を良くするために、自動的に毎時間ポンピングオーバーを行っています。最初の7日間、ワインは果皮と接触させておきます。発酵温度は最高で30度、マロラクティック発酵はオークの大樽で行い、その後さらに6ヶ月熟成させます。ワインに使われる葡萄はたいへんな労力をかけて育てられているため、ワインの風味、個性を失わないようフィルターはかけません。「輝きのあるルビー。熟したチェリー、そしてかすかにプラムの香り。スモーキーさも感じられる。口に含むと、ダークチェリー、かすかなオークのフレイバーがあり、中間でほどよいボリュームが感じられる。しかし、フィニッシュはキレがよく、果実味を感じるフレッシュな余韻がある。」（デイヴィッド グリーヴMW） 続きを見る |
|---|---|
| 出荷 | 3営業日以内 |
| 内容量 | 750ml / 1本 |
| 規格 | ■濃度：お問合せください ■保存方法：温度：13度から17度湿度：65%から80%臭いの強いもの、振動がある場所、日光が当たる場所での保管はしないでください。 ■パッケージ：個別箱 |
| 注意事項 | 【送料について】・本州・四国はバラ混載で12本（1ケース）単位で送料無料。（ロット未満は送料1,000円※外税）・北海道は24本（2ケース）以上で送料無料（以降、12本単位）。（ロット未満は送料1,800円※外税）・九州は24本（2ケース）単位で送料無料（以降、12本単位）。（ロット未満は送料1,000円※外税）・沖縄は24本（2ケース）単位で送料600円（以降、12本単位※ケースごとに300円かかります）。（ロット未満は1-12本は2,100円、13-23本は2,400円）※外税）・ロットに満たない（欠品含む）場合はご注文本数をご調整いただくか、配送エリアに応じた送料を申し受けます。例）Aという商品×6本+Bという商品×6本をご注文いただき、Bが弊社欠品のため出荷できない場合は、大変恐縮ですが他商品6本のご追加をいただき、12本に揃えていただことで送料無料となります。【クール便について】・クール便の場合は1ケースあたり400円（外税）を申し受けます。・ご希望のお客様は、ご注文時のメッセージに「クール便希望」とご記載ください。当社にて送料に加算させていただきます。【ヴィンテージ表記について】・基本的にヴィンテージ表記がないワインは、最新ヴィンテージでのお届けとなります。 続きを見る |