リーベック・シラーズ【赤】

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生産者[リーベック]原産国/地域南アフリカ[スワートランド]ヴィンテージ2016カスティール山脈の麓や斜面の畑のブドウを使用。収穫後はブドウを1日冷却。ステンレスタンクで発酵。フレンチオーク（新樽、2年目樽、3年目樽）で12ヶ月熟成し、ブレンド。料理：牛肉、羊肉、焼肉、バーベキュー、濃厚系チーズ、パスタなど。プラム、赤系果実、スパイス、スモーキーな香り。フレッシュで柔らかな酸味、濃厚な果実味、比較的しっかりしたボディを備え、なめらかでスムーズ。アフターにチョコやスパイスの風味も感じられる。低価格でも、しっかり濃厚な味を楽しめる。ワイナリー最も注目されている地域のひとつスワートランドのこだわりワイナリー5リーベック谷の麓に位置し、気候は地中海性気候、畑はカスティールバーグ山脈の斜面の標高60-300mの所にある。この地は、元々は、「南アフリカのパン倉庫」と言われるほど、小麦の栽培が盛んであった。しかし、近年、この地の土壌やブドウが見直され、南アフリカのプレミアム産地としても発展し、世界からも注目されている。更に、ここには、他の地域に比べて、古い樹齢のブドウが沢山あることも大きな強みとなっている。

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