ラステンバーグ・カベルネソーヴィニヨン【赤】

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生産者[ラステンバーグ] 原産国/地域南アフリカ[ステレンボッシュ] タイプ[赤]・[フルボディ] 主要品種[カベルネソーヴィニヨン]100％ アルコール度数14％未満 ヴィンテージ2020 JAN6002251000482 受賞／評価2013VT：15’デカンタ・ワールド・アワード銅賞2013VT：15’インターナショナルチャレンジ 銀賞[Sakura Awards]Sakura Awards[Sakura Awards 2016’] 2014VT：Gold カシス、プラム、ベリー系の豊かな香り。綺麗な酸味。渋みは細やかで柔らかい。やや濃厚な果実味で、きめ細やかでシルキーななめらかな味わい。オーク樽の風味は、程良い程度。むしろ果実の旨みを楽しめる。ボディは比較的しっかりしていて、余韻は長い。エレガントで落ち着いたクラシックなボルドースタイルのカベルネ。高騰するボルドーの代わりとして提案できるアイテム。2013年1-2月は冷涼で、ブドウは通常よりゆっくり成長。結果として、香り豊かで濃縮したブドウを収穫することが出来た。収穫は手摘みで2013年3-4月。ステンレスタンクで発酵。225Lのフレンチオークに移して、16ヶ月熟成（新樽20％、2年目樽43％、3年目樽37％）。牛肉、ステーキ、ビーフシチュー、羊肉など。　　　　　  ワイナリー 南アフリカの超名門。冷涼地区のエレガント ラステンバーグの醸造の歴史は1682年にまで遡ります。南アフリカを代表する産地ステレンボッシュの北部に位置し、北東のシモンズバーグと南側のエルダーバーグの斜面に畑が広がります。ステレンボッシュの中でも標高 （180〜450m）の高い冷涼な畑で栽培されたブドウで造られるは、エレガントで綺麗なスタイルでありしっかりとした酸が特徴のワイナリーです。

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