ポールクルーバー・セブンフラッグス・ピノノワール【赤】

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生産者[ポールクルーバー] 原産国/地域南アフリカ[エルギン] タイプ[赤]・[フルボディ] 主要品種[ピノノワール] アルコール度数14％未満 容量／キャップ750ml／コルク ヴィンテージ2015 JAN6009609150318 受賞／評価[Decanter]Decanter World Wine Awards[Decanter World Wine Awards 2017’] 2015VT：92 Point／Silver[Tim Atkin]Tim Atkin Report[Tim Atkin Report 2017’] 2016VT：95 Point[Tim Atkin]Tim Atkin Report[Tim Atkin Report 2016’] 2015VT：95 Point[Tim Atkin]Tim Atkin Report[Tim Atkin Report 2015’] 2014VT：94 Point[Platter]Platter[Platter SA 2017’] 2014VT：4.5 STAR 畑の標高は280-400m。樹齢6-25年。その中で最も良質の畑のブドウを更に収量を抑えて収穫。始めは自然発酵。その後、ブルゴーニュ酵母を入れて発酵。その後フレンチオークで11カ月熟成（新樽20％）。最終的に一番良い樽だけを選んでブレンドして瓶詰め。　●コメント：野イチゴやマッシュルーム、スパイス、チョコレートなど豊かな香り。柔らかい酸味と厚くしっかりと重厚感のあるボディ。なめらかで余韻は長くクラシックなスタイル。開けて直ぐに美味しく楽しめる。常に南アフリカのトップ争いをしているピノノワール。 ワイナリー 南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわる造り」をコンセプトに造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。

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