ブーケンハーツクルーフ・ステレンボッシュ・カベルネ 【赤】

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生産者 [ブーケンハーツ・クルーフ]原産国/地域 南アフリカ/[ステレンボッシュ]タイプ [赤]・[フルボディ]主要品種 [カベルネソーヴィニヨン]100％アルコール度数 15％未満容量 750mlヴィンテージ　2022JAN 6002039010993受賞／評価 [Tim Atkin Report 2021’] 2019VT：95 Point[Platter SA 2022’] 2019VT：5 STAR 97 Point畑はヘルダーバーグの北西向きの斜面、ポカドライヒルズの南東側斜面。これらの畑は風化した花崗岩にテーブルマウンテン砂岩と岩の多いコーヒークリップ土壌（現地で呼ばれている土壌名。鉄分の多い花崗岩で赤ワインにミネラルとエレガンスを与える）が混ざっている。この辺りはフォルス湾からの海風と花崗岩系の土壌で、ワインはミネラルと鉛筆の芯のような風味が表現される。2019年ヴィンテージの特徴は、ブドウの長い成熟期間により、収穫が4月まで十分に延長されたことです。2月末の夜間の気温が低く、熱波が少なかったため、ハンギングタイムが長くなりました。フレッシュさと酸を犠牲にすることなく、果実のフレーバーをさらに発展させることができました。これらの条件は、最終的にワインにフレッシュさとパウダーのようなタンニン、しっかりした骨格を与えました。カカオパウダーのような細やかでしっかりした渋み、クラシックなスタイルで複雑、全体のバランスが整っている。しなやかで力強いボディを持った贅沢でエレガントなワイン。余韻は長く、ハーブの風味にダークチョコレートやオークのニュアンス、タバコや鉛筆の芯の風味も伴い、凝縮したドライなフィニッシュ。毎年着実に品質は上がっており、これぞブーケンハーツクルーフの7つの椅子（トップレンジ）という威厳も感じられる。オーナー兼醸造家のマーク・ケントがステレンボシュにこだわったことが理解できる。南アフリカ、ステレンボシュを表現している素晴らしいカベルネの1本。

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