キアモント・シラー【赤】

Product description

生産者[キアモント]原産国/地域南アフリカ[ステレンボッシュ]容量／キャップ750ml／コルクヴィンテージ2016受賞／評価[Parker Wine Advocate] 2014VT：90 Point[Tim Atkin Report 2017’] 2014VT：94 Point[Tim Atkin Report 2016’] 2013VT：94 Point[Platter SA 2017’] 2013VT：4 STAR[Parker Wine Advocate] 2013VT：92 Pointキアモントの3ヶ所の畑のシラーを使用。スティープサイド（2005年植樹。収穫量1.4トン/ha。北向き斜面でパワフルでリッチ、スパイシーなシラー）、Aトップサイド（2006年植樹。収穫量0.4ﾄﾝ/ha。標高400mで西向き斜面、アロマティックで程良いボディとナチュラルな酸が特徴。）、Bスウィートウォーター（2006年植樹。収穫量6.7トン/ha。3ヶ所の中で最も涼しい畑でブドウはゆっくりと生育する。比較的で軽めでハーブの香りのするエレガントさが特徴）37％。これらのシラーでは少し軽めだったので、C2012年のムールヴェードル（2009年植樹。収穫量2.3トン/ha）を13％ブレンドし、に少し重みを持たせ、より複雑なアロマティックなに仕上がった。ブドウは全て手摘み。それぞれのブドウごとに優しくナチュラルに発酵、500Lのフレンチオークで20カ月熟成。濾過なしで手作業で瓶詰め。生産量5147本と62本のマグナムボトル。熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5-10年。料理：ローストビーフ、豚肉、鶏肉、トマト料理など。フレッシュなハーブ、ラベンダー、ブルーベリー、ヴァニラなどの香り。フレッシュで豊かな酸、優しいボディ感で綺麗なタッチ。赤いリンゴやスパイス、青い茎の風味もある。渋みはやや荒々しいが、全体としては、なめらかで奇麗な。フィニッシュはドライで長く続く。を通して、冷涼感とナチュラル感、丁寧に作られたことが感じられる。樹齢が若いとは言え、これほど厳選して収穫量を抑えている生産者もいない。5-10年後、更にレベルアップした素晴らしいになると思われる。ワイナリーキアモントストイックな自然派ブティック・ワイナリー。2007年が最初のヴィンテージのステレンボシュにある小さな新興ブティック・ワイナリー。（2016ティム・アトキン・南アフリカワイナリー格付け1級）周りはステレンボシュ山脈とヘルダーバーグ山脈に囲まれている。ここは、南アフリカ・ケープ州土着の植物、フィンボスも沢山生息している地域で、キアモントもBWI（自然環境や動植物を保護しながら生産を行うプログラム）のメンバーとして、環境に配慮した生産を行っている。

Product variations

Product details