ア・テッラ　古代小麦セナトーレカペッリ　スパゲッティ　500g

Supplier: カーサ・モリミ
Brand: ア・テッラ
SD品番：16021670
登録日：2026/6/12
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Product description

【イタリアの大地が育んだ、香り豊かな古代小麦のパスタ】香ばしく滋味深い味わい。品種改良をほとんど行わず、昔ながらの自然な姿を残した古代小麦は近代小麦よりミネラルやタンパク質を豊富に含み、グルテンは少ないのが特徴。素朴で力強い味わい、食感も魅力のひとつです。​【希少な一貫生産 – 畑から石臼、そしてパスタへ】1970年代より、バイオダイナミック農法および有機農法に取り組み、土壌づくりから小麦の栽培、製粉、パスタ製造までを一貫して行うイタリアでも先駆的な工房「ア・テッラ」。畑では輪作を採用し、2年間休耕期間を設けることで大地が本来持つ養分を引き出し、栄養価と味わいに優れた古代小麦を生み出しています。製粉には伝統的な石臼挽きを採用。ブロンズ鋳型で成形した後には低温でじっくりと乾燥させることで熱ストレスを与えず、セナトーレカペッリ種の特徴である豊かな風味としっかりとした食感を実現しています。【お召し上がり方】アンチョビとケッパーの旨みたっぷり！トマトソース・スパゲッティ油をひいたフライパンに、みじん切りの玉ねぎとにんにくを入れよく炒めます。トマトソースを加えて煮込みます。流水で粗く塩をとったケッパー、刻んだアンチョビを入れて、最後にオレガノを揉んで加えるだけで、簡単・本格的なパスタソースの完成です。

Product variations

Set Details Retail price Stock
S1 【初回購入のみ】ア・テッラ　古代小麦セナトーレカペッリ　スパゲッティ　500g×1 （TR-0001） JAN：8059482320337 メーカー希望小売価格（税抜） ¥1,200 / 1点 1セット (1点) 卸価格は会員のみ公開
S2 ア・テッラ　古代小麦セナトーレカペッリ　スパゲッティ　500g×20 （TR-0001） JAN：8059482320337 メーカー希望小売価格（税抜） ¥1,200 / 1点 1セット (20点) 卸価格は会員のみ公開

Product details

商品説明 【イタリアの大地が育んだ、香り豊かな古代小麦のパスタ】香ばしく滋味深い味わい。品種改良をほとんど行わず、昔ながらの自然な姿を残した古代小麦は近代小麦よりミネラルやタンパク質を豊富に含み、グルテンは少ないのが特徴。素朴で力強い味わい、食感も魅力のひとつです。​【希少な一貫生産 – 畑から石臼、そしてパスタへ】1970年代より、バイオダイナミック農法および有機農法に取り組み、土壌づくりから小麦の栽培、製粉、パスタ製造までを一貫して行うイタリアでも先駆的な工房「ア・テッラ」。畑では輪作を採用し、2年間休耕期間を設けることで大地が本来持つ養分を引き出し、栄養価と味わいに優れた古代小麦を生み出しています。製粉には伝統的な石臼挽きを採用。ブロンズ鋳型で成形した後には低温でじっくりと乾燥させることで熱ストレスを与えず、セナトーレカペッリ種の特徴である豊かな風味としっかりとした食感を実現しています。【お召し上がり方】アンチョビとケッパーの旨みたっぷり！トマトソース・スパゲッティ油をひいたフライパンに、みじん切りの玉ねぎとにんにくを入れよく炒めます。トマトソースを加えて煮込みます。流水で粗く塩をとったケッパー、刻んだアンチョビを入れて、最後にオレガノを揉んで加えるだけで、簡単・本格的なパスタソースの完成です。 続きを見る
出荷 3営業日以内
内容量 500g
規格 ■原材料：デュラム小麦のセモリナ ■保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存 ■賞味期限：賞味期限：製造後24ヶ月 ■規格補足：原産国：イタリア賞味期限：製造後24ヶ月※発送時6ヶ月以上の商品を出荷させていただきます栄養成分：(100gあたり) 熱量357kcal、たんぱく質14g、脂質2.0g、炭水化物66g、（糖質56.6g、食物繊維9.4g）食塩相当量0.01g(推定値) ■商品札：無し
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