赤ワイン【醤油料理に合うワイン】SHOW YOU　720ml 日本ワイン／ ミディアムボディ 中辛 フルボトル

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醤油に合うワインを造りたい。その想いから生まれたのが「SHOW  YOU」です。色は濃く、白い紙に一滴垂らしてみると紫色になるほど。山ぶどうの特徴を大いに感じられる「北杜の雫」ですが、その特徴とは裏腹に「SHOW  YOU」は、一口飲めばわかるほどに軽い口あたり。その口あたりの軽さゆえに醤油や和食の繊細な味を損なわずに飲むことができます。又、酸がしっかりしているので洋食や中華など濃いめの味付けの料理と合わせてもさっぱりとして相性抜群。■ワインの特徴ようこそ、「SHOW YOU」が提案する新しい食中酒の世界へグラスに注がれた深い赤紫色とは裏腹に、一口飲めば驚くほど軽やかな口あたり。程よい酸味が心地よく、渋みはあくまで柔らか。クランベリーやスグリのような赤い果実を思わせるフレッシュな香りが、醤油の風味や料理の味わいを優しく引き立てます。「赤ワイン＝濃い味」というイメージを覆す、日本の食卓のために生まれた新しい赤ワインです。■シリーズのコンセプト「SHOW YOU」に込めた想い「SHOW YOU（ショウユウ）」——その名は、私たちの「醤油に合うワインを造りたい」というストレートな想いから生まれました。日本の食卓に欠かせない調味料「醤油」。その旨味、塩味、香ばしさを邪魔することなく、むしろ互いを高め合うようなワインがあれば、もっと日常的に、もっと自由にワインを楽しんでいただけるはず。そんな新しいマリアージュの世界を、あなたに「見せて（SHOW）」「提案したい（YOU）」という願いを込めています。■詳細なテイスティングノートプロが語る、このワインの魅力香り：グラスからは、まずクランベリーやスグリのようなフレッシュで赤い果実の香りが立ち上ります。奥には、北杜の雫特有のやや野性味を帯びたベリーのニュアンスや、ほんのり土っぽさも感じられ、複雑さを与えています。味わい：アタックは非常に軽やかで、程よい酸味が口中に心地よく広がります。渋みは柔らかく、スムーズな飲み口。しっかりとした酸が味わいの骨格を形成し、余韻はドライでキレが良いのが特徴です。色合い：深く濃い赤紫色。山ぶどう「行者の水」の血を引く「北杜の雫」ならではの力強い色調で、白い紙に一滴垂らすと紫色になるほどです。見た目の濃さと味わいの軽やかさのギャップも魅力の一つ。■おすすめの飲み方もっと美味しく！ソムリエのおすすめ温度：赤ワインとしてはやや低めの12〜14℃くらいがおすすめです。この温度帯で、酸の爽やかさと軽やかな口あたりがより一層際立ちます。グラス：中庸な大きさの万能型グラスか、少し小ぶりなピノ・ノワール用グラスなどが、香りを適度に閉じ込めつつ、軽快な飲み心地を楽しめます。デキャンタージュ：基本的に不要です。開けたてのフレッシュさと、時間とともに酸が少し落ち着き、果実の香りがより開いてくる変化をお楽しみください。

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