樽の味 熟成ぬか床 1kg

Product description

漬物屋が実際に使用しているぬか床をそのまま商品化した熟成ぬか床です。和歌山県御坊市に本社を置く「有限会社 樽の味」が手がける商品です。昔ながらの漬物屋として、無添加・国産原料100%にこだわり、大量生産では実現できない本物の発酵食品を製造しています。180日以上の長期熟成発酵を基本とした独自の製法は、2022年度国土交通省主催「半島アワード」を受賞し、女性誌のオブザイヤーにも選ばれるなど、メディアでも高い評価を受けています。 100%国産原料（米ぬか・赤穂塩・昆布・柿の皮・みかんの皮・唐辛子・きなこ・しょうが）のみを使用し、化学調味料・保存料等の添加物を一切使用していません。180日以上じっくり熟成発酵させることで、1gあたり2億2千万個以上の植物性乳酸菌を含む本格的なぬか床に仕上がっています。捨て漬け不要で届いたその日からすぐに美味しいぬか漬けが作れ、冷蔵庫管理なら5日に1回のかき混ぜでOKという手軽さも大きな魅力です。テレビや雑誌等の多数メディアで紹介され、初心者からベテランまで幅広い層に支持されています。 主なお客様層は、無添加・自然食品に関心の高い30代〜60代の健康志向の方を中心に、発酵食品に興味のある方、食物アレルギーをお持ちのご家庭、料理好きな方です。近年の「腸活」「菌活」ブームもあり、発酵食品コーナーへの注目度は年々高まっています。 売り場では「無添加・自然食品コーナー」「発酵食品コーナー」「こだわり調味料コーナー」「腸活・菌活コーナー」での展開がおすすめです。1kgの袋入りタイプで、既にぬか床をお持ちのお客様の足しぬかとしても、初めての方のスターターとしてもお使いいただけます。お手頃な価格帯で導入しやすく、ぬか漬け関連商品の売上拡大に貢献できる定番商品です。ちょっとした手土産や季節のご挨拶、健康を気遣う方への贈り物としてもお選びいただきやすい商品です。

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