岩崎商店 川越小町生芋こんにゃく（小玉）180g

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群馬県赤城山麓のこんにゃく芋を使用し、ドブズリ製法で作った小玉サイズの生芋こんにゃくです。1966年創業、埼玉県新座市に本社を構え、川越工場で製造を行う「株式会社岩崎商店」が手がける商品です。蒟蒻・白滝・ところてん・寒天など、こんにゃく関連製品の製造卸を専門に行い、昔ながらの職人の手造り技術と近代技術を融合させた「缶蒸し製法」を採用しています。主原料は群馬県産の厳選されたこんにゃく粉・生芋を使用し、「川越小町」シリーズは埼玉県物産観光公社の選定する「彩の国優良ブランド認定商品」として高い評価を受けています。 こんにゃく芋の薄皮までも混ぜ込む「ドブズリ製法」、手でこねて空気を含ませる「バタネリ製法」、蒸気で加熱する「缶蒸し製法」という3つの伝統的な製法で、手作りのようなサクサク感のある食感を実現しています。小玉タイプは、味噌田楽、串刺し、一口おでんなど、食べやすいサイズが求められるシーンに最適。180gで使いやすく、お弁当のおかずやおつまみとしても活躍します。 主なお客様層は、本物志向のこんにゃくを求める40代から70代を中心に、健康志向でカロリーを気にするお客様、ダイエット食材を探している方、和食好きのお客様、埼玉・川越の特産品に関心のある方です。 売り場では「こんにゃく・しらたきコーナー」「埼玉・川越ご当地フェア」「健康・ダイエット食材コーナー」「鍋物・煮物食材コーナー」での展開がおすすめです。大玉タイプと並べて展開することで、用途に応じた選びやすさを提案できます。日常の食卓はもちろん、埼玉土産、健康を気遣う方への手土産、ダイエット応援ギフトとしても提案しやすい商品です。

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