【名古屋発！現役教員のクラフトビール事業】ボタニストエール フルーツビール 330ml Alc.3%

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和柑橘✕針葉樹✕和ハーブ=低アルコールの柑橘ビール！ビールと柑橘の相性の良さに着目し、日本を代表する柑橘であるユズとカボスを活かした、まったく新しいビールが完成しました。鮮やかな柑橘の香りを支えているのは、ジンの原料にも使われるジュニパーベリーの爽やかさ。そして香りの根底には、和のハーブ「クロモジ」の落ち着きのある華やかな香りがふわりと流れ、まるで香りがグラデーションのように繋がっていきます。さらに、青マンゴーを乾燥させた"アムチュール”の柔らかな酸味と、ホップの苦味が加わることで、「香りと味の統一感」を実現。ただ香りが良いだけでは終わらない、食事に寄り添う "フードフレンドリーな一杯"へと仕上がりました。さらに爽やかな香りや味わいと同時に、3%という低アルコールも実現！一口目には、ユズやカボスの柑橘系アロマが広がり、続けてジュニパーベリーの清涼感とクロモジの柔らかな香りが奥行きをつくります。後味は軽やかに引けていき、どんな料理にも寄り添う万能タイプ。植物の個性を知り尽くした"ボタニスト"が仕立てたような、繊細で調和のとれた味わいをお楽しみください。 【Dragon Brewingについて】  株式会社Dragon Brewingは、名古屋市にある私立中高一貫校の現役教員を中心に設立された、クラフトビールと教育事業を手がける会社です。  「これまでにないクラフトビールを生み出し、ビール文化の裾野を広げること」、そして「事業で得られた学びを教育活動に還元すること」を大きな目標としています。  私たちの主力商品は、果実を惜しみなく使った贅沢なフルーツビールです。 そのヒントは、数百年の歴史を誇るベルギーのフルーツビール文化にあります。 伝統の再現にとどまらず、地域産のベリーや、規格外ながらも丁寧に選別した梅などを活かし、私たちらしいアレンジを加えています。  小規模だからこそできる柔軟さと丁寧さを大切にしながら、サステナブルな発想を取り入れたものづくり。 そこには、「飲んで楽しい」だけでなく「未来につながる」クラフトビールを届けたいという私たちの想いが込められています。■クラフトビールの仕入れに役立つブログ記事のご紹介クラフトビールの基礎知識｜飲食店の客単価を上げるメニューペアリング術クラフトビールのペアリングでリピーター続出！繁盛店が実践するつまみと提供CZ2IMThwBBk

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