三年本仕込み沢庵

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素材の味をそのままに、噛めば噛むほど干しだいこんの味と旨みが広がる、3年もの長期熟成「三年本仕込み沢庵」です。昭和47年（1972年）創業、宮崎県児湯郡新富町に本社を構える「キムラ漬物宮崎工業株式会社」が手がける商品です。同社は干し大根生産量日本一を誇る宮崎県の地で創業以来「漬物一筋」、伝統の手作業と昔ながらの製法を守り続ける漬物専業メーカーです。愛知・山形・千葉・東京にもグループ会社を構え、全国規模で本格漬物を供給しています。 通常4℃低温熟成のところを、三年ものは常温でじっくり3年以上乳酸発酵させた逸品。もちろん着色料・保存料は一切使用しておらず、沢庵本来の押しのきいたしっかりした歯ごたえと、かつおの上品な風味が際立ちます。本物の沢庵を求めるお客様の期待に応えるプレミアム商品です。 主なお客様層は、本物の漬物を求める40代から70代を中心に、ご飯党のお客様、九州・宮崎の食文化に興味のある方、お酒のおつまみを探しているお客様、健康志向で発酵食品に関心の高い方です。本物志向のお客様、お酒のおつまみを楽しむ方、漬物通の常連客に特に支持される商品です。 売り場では「漬物・たくあんコーナー」「九州・宮崎ご当地フェア」「ご飯のお供コーナー」「発酵食品コーナー」での展開がおすすめです。「3年熟成」「常温発酵」というストーリーは強力な差別化ポイントとなり、プレミアム漬物としてワンランク上の価格帯でも納得感のある販売が可能です。日々の食卓のお供としてはもちろん、お米好きな方への手土産や帰省みやげ、九州・宮崎ご当地ギフトとしても重宝される商品です。rsscjM9tr4Y

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