旨しょうゆ発酵だいこん 130g

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宮崎県産天日干し大根を、特別栽培米米ぬか・天日塩・国産唐辛子で8ヶ月以上漬け込み熟成発酵させた糠漬け沢庵に、埼玉県・弓削多醤油の「一年天然醸造・木桶仕込みしょうゆ」で再度漬け込み仕上げた、こだわりの逸品です。昭和47年（1972年）創業、宮崎県児湯郡新富町に本社を構える「キムラ漬物宮崎工業株式会社」が手がける商品です。同社は干し大根生産量日本一を誇る宮崎県の地で創業以来「漬物一筋」、伝統の手作業と昔ながらの製法を守り続ける漬物専業メーカーです。愛知・山形・千葉・東京にもグループ会社を構え、全国規模で本格漬物を供給しています。 3から4mmに薄くスライスすると心地良い歯切れが楽しめ、コクとキレのある醤油味に長期熟成沢庵の深い旨みが重なる、まさに「漬物のごちそう」と呼べる味わいです。本物のしょうゆ味を知るお客様に強くアピールできます。 主なお客様層は、本物の漬物を求める40代から70代を中心に、ご飯党のお客様、九州・宮崎の食文化に興味のある方、お酒のおつまみを探しているお客様、健康志向で発酵食品に関心の高い方です。醤油・調味料の蔵元コラボというストーリー性は、本物志向の方への訴求に最適です。 売り場では「漬物・たくあんコーナー」「九州・宮崎ご当地フェア」「ご飯のお供コーナー」「発酵食品コーナー」での展開がおすすめです。「無添加」「木桶仕込み醤油」「8ヶ月熟成」など、複数の差別化キーワードを訴求でき、こだわり食品コーナーでのワンランク上の品揃えとして展開しやすい商品です。日々の食卓のお供としてはもちろん、お米好きな方への手土産や帰省みやげ、九州・宮崎ご当地ギフトとしても重宝される商品です。rsscjM9tr4Y

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