ぬか漬二度仕込み沢庵 130g

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宮崎県産の天日干しだいこんを米ぬか等で漬け込み、さらにもう一度漬けかえる「二度仕込み」の手間をかけた、ぬか漬沢庵の食べきり130gサイズです。昭和47年（1972年）創業、宮崎県児湯郡新富町に本社を構える「キムラ漬物宮崎工業株式会社」が手がける商品です。同社は干し大根生産量日本一を誇る宮崎県の地で創業以来「漬物一筋」、伝統の手作業と昔ながらの製法を守り続ける漬物専業メーカーです。愛知・山形・千葉・東京にもグループ会社を構え、全国規模で本格漬物を供給しています。 宮崎県の冬の風物詩「大根やぐら」（高さ約6mの屋根型干し棚）で2から3週間かけて天日干しされた大根を使用。天日干しすることで水分と辛味が抜け、旨み・甘味が凝縮され、アミノ酸・グルタミン酸・GABAなどの成分が増加します。通常は一度漬けで仕上げるところを、あえて二度漬け込むことで、ぬかの風味が一層豊かになり、うま味たっぷりのコクある味わいに仕上がりました。柿の皮も一緒に漬け込むことで、ほのかな自然の甘みもプラスされています。お召し上がりの際は、いりぬか・柿の皮を軽く洗い流してからどうぞ。 主なお客様層は、本物の漬物を求める40代から70代を中心に、ご飯党のお客様、九州・宮崎の食文化に興味のある方、お酒のおつまみを探しているお客様、健康志向で発酵食品に関心の高い方です。「ひと手間かけた本物」を求める漬物通のお客様にご好評です。 売り場では「漬物・たくあんコーナー」「九州・宮崎ご当地フェア」「ご飯のお供コーナー」「発酵食品コーナー」での展開がおすすめです。食べきり130gは少人数世帯・お試し需要にぴったりで、価格訴求と品質訴求のバランスが取れた商品です。日々の食卓のお供としてはもちろん、お米好きな方への手土産や帰省みやげ、九州・宮崎ご当地ギフトとしても重宝される商品です。rsscjM9tr4Y

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