九州天日干し沢庵

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素材の味をそのままに、噛めば噛むほど干しだいこんの旨みが広がる、九州天日干し沢庵です。昭和47年（1972年）創業、宮崎県児湯郡新富町に本社を構える「キムラ漬物宮崎工業株式会社」が手がける商品です。同社は干し大根生産量日本一を誇る宮崎県の地で創業以来「漬物一筋」、伝統の手作業と昔ながらの製法を守り続ける漬物専業メーカーです。愛知・山形・千葉・東京にもグループ会社を構え、全国規模で本格漬物を供給しています。 宮崎県の冬の風物詩「大根やぐら」（高さ約6mの屋根型干し棚）で2から3週間かけて天日干しされた大根を使用。天日干しすることで水分と辛味が抜け、旨み・甘味が凝縮され、アミノ酸・グルタミン酸・GABAなどの成分が増加します。もちろん着色料・保存料は一切使用しておらず、沢庵本来の押しのきいたしっかりした歯ごたえと、かつおの上品な風味が特徴です。素材の良さを活かした「本物の沢庵」を求めるお客様に長年ご支持いただいているロングセラー商品です。 主なお客様層は、本物の漬物を求める40代から70代を中心に、ご飯党のお客様、九州・宮崎の食文化に興味のある方、お酒のおつまみを探しているお客様、健康志向で発酵食品に関心の高い方です。無添加志向、本物の漬物を求めるお客様に強く訴求できます。 売り場では「漬物・たくあんコーナー」「九州・宮崎ご当地フェア」「ご飯のお供コーナー」「発酵食品コーナー」での展開がおすすめです。「無添加・天日干し」を全面に打ち出した売り場展開が効果的です。一般的な大量生産たくあんとの差別化が明確で、価格帯のワンランク上を狙える商品です。日々の食卓のお供としてはもちろん、お米好きな方への手土産や帰省みやげ、九州・宮崎ご当地ギフトとしても重宝される商品です。rsscjM9tr4Y

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