練梅たくあん 3L

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宮崎県産天日干し大根に、梅肉としその葉を合わせ、上品で爽やかな酸味に仕上げた練梅たくあん（3Lサイズ・大袋）です。昭和47年（1972年）創業、宮崎県児湯郡新富町に本社を構える「キムラ漬物宮崎工業株式会社」が手がける商品です。同社は干し大根生産量日本一を誇る宮崎県の地で創業以来「漬物一筋」、伝統の手作業と昔ながらの製法を守り続ける漬物専業メーカーです。愛知・山形・千葉・東京にもグループ会社を構え、全国規模で本格漬物を供給しています。 宮崎県の冬の風物詩である大根やぐらで天日干しされた大根を使用したたくあんです。宮崎県の冬の風物詩「大根やぐら」（高さ約6mの屋根型干し棚）で2から3週間かけて天日干しされた大根を使用。天日干しすることで水分と辛味が抜け、旨み・甘味が凝縮され、アミノ酸・グルタミン酸・GABAなどの成分が増加します。創業時からの地下タンクに一本一本ていねいに、大根同士の隙間を埋めるように手作業で並べ、国産米ぬか・自然結晶天日塩・唐辛子を昔ながらの割合で混ぜ合わせたものをまんべんなく振りかけて漬け込みます。塩加減は熟練職人が大根の大きさや乾燥状態に応じて細かく調整しています。梅と大根の相性は抜群で、夏場や食欲が落ちる季節にもさっぱりとお召し上がりいただけます。3Lの大袋なので、業務用や大家族・常連のお客様向けの量り売り風展開にも最適です。 主なお客様層は、本物の漬物を求める40代から70代を中心に、ご飯党のお客様、九州・宮崎の食文化に興味のある方、お酒のおつまみを探しているお客様、健康志向で発酵食品に関心の高い方です。梅製品ファンや、和食材にこだわるお客様への訴求力が高い商品です。 売り場では「漬物・たくあんコーナー」「九州・宮崎ご当地フェア」「ご飯のお供コーナー」「発酵食品コーナー」での展開がおすすめです。梅・梅干しコーナーとの併設陳列も効果的で、関連購買を促進できます。日々の食卓のお供としてはもちろん、お米好きな方への手土産や帰省みやげ、九州・宮崎ご当地ギフトとしても重宝される商品です。rsscjM9tr4Y

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