サンタ・フェリサコーヒー（豆/粉）150g　深煎り【フェアトレード】【グアテマラ最高等級SHB】

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手摘み・天日乾燥グアテマラ最高等級SHBのコーヒーグアテマラ最上級グレードSHB、サンタ・フェリサ農園指定豆。COE（カップ・オブ・エクセレンス ※2）グアテマラで、1位及び2位の実績があります。完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。父の日ギフトにもおすすめ！●スペシャルティコーヒーCOE（カップ・オブ・エクセレンス ※2）グアテマラで、1位及び2位の実績があります。SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）認定の鑑定士が当協会の基準・手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています（SCAA の基準では、80 点以上がスペシャルティコーヒーとなります）。（※2）COE（カップ・オブ・エクセレンス ）はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。●フェアトレードコーヒーの作り手グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアントニオさん・アナベラさん兄妹。自然豊かな美しい農園で、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。●伝統ある農園・最高等級SHBの豆1904年創業のサンタ・フェリサ農園は、現在4代目のアントニオさん、アナベラさん兄妹が運営しています。グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられますが、サンタ・フェリサ農園は、最高等級のSHB（※1）に分類されます。昼夜の寒暖差により実がしまり、良質の酸味とコクを生み出します。（※1）SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。●減農薬栽培アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を使用しています。最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わらず、蝶や虫が飛び交っています●完熟した実を手摘み・天日乾燥完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。〜顔の見えるフェアトレードコーヒー〜自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」と名付けました。安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した 「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。

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