「献立さん」やわらかアップお肉・お魚用 500g 477779 E1737

Product description

酵素をはじめとする素材のはたらきで、肉・魚料理を高齢者でも食べやすいやわらかさに仕上げます。塩味やうま味が適度に加わりますので、下ごしらえの手間を軽減します。お肉・お魚100g当たりに本品3gをご使用いただいた場合の食塩相当量(本品由来)は1.15gです。肉や魚の種類を問わず、様々な料理にお使いいただけます(焼き・揚げ・煮込みメニュー等)。 【使い方】 1、水または調味液に本品をよく溶かしてください。本品の使用量は肉・魚重量の3%が目安です。 (食材100g当たりの使用量(目安)) 肉の場合:食材(肉)100g、液量20g、本品3g 魚の場合:食材(魚)100g、液量100g、本品3g　 (本品3gの目安:小さじ1杯) 2、食材(肉・魚)の表面全体が浸かるように1を加え、冷蔵庫で60分以上漬け込んでください。 ※前日仕込みも可能です。 3所定の漬け込み時間が経ったら液切りし、いつも通り調理してください。 ※本品を使用した肉類は、十分に加熱してください。 【用途】 高齢者向けのやわらか肉メニュー、魚メニューの下ごしらえに 【使用上の注意】 ※飛散を避けて直接目や皮膚に触れないようにしてください。 ※目や皮膚に触れ異常を感じた場合は水で洗い流してください。 ※酵素はたん白質です。吸引、接触によりアレルギー反応を起こすことがあります。 ※開封後はなるべく早めにご使用ください。また開封後は密閉の上、10度以下で保管してください。 賞味期限:欄外下部に記載 内容量：500g 食品名称：食肉用品質改良剤製剤 原材料：リン酸架橋デンプン36.0%、炭酸ナトリウム14.5%、炭酸水素ナトリウム14.5%、乳酸カルシウム5.8%、L-グルタミン酸ナトリウム2.9%、アルギニン1.8%、焼成カルシウム0.9%、プロテアーゼ0.2%、食品素材23.4% 賞味期間：360日 製造(販売)者情報：味の素株式会社

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