ゾルフリート・シルバーマイン・アルジェンタム【赤】

Product description

生産者 ゾルフリート 原産国/地域 南アフリカ/ステレンボッシュ・バンフック タイプ [赤]・[フルボディ] 主要品種 [メルロ]53％・[カベルネソーヴィニヨン]30％・[カベルネフラン]16％・[プチヴェルド]1％ アルコール度数 14.5％未満 容量 750ml／スクリュー ヴィンテージ 2022 JAN 6009675660834 受賞／評価 [Platter SA 2024’] 2022VT：4.0 STAR 86 Point 畑には海風が吹き、気温が穏やかの為、果実の成熟はゆっくりと進む良いコンディション。土壌は風化した花崗岩と砂岩で構成されている。これらの土壌の下層には粘土がある。上槽の土は水はけが良く、下層の粘土は乾季の保湿性を高めている。畑は7本のワイヤーを使った垣根式。収穫量は8-10トン/ha。収穫されたブドウはステンレスタンクで自然発酵。優しくプレス後、フレンチオークの古樽と4600Lのフードルでマロラクティック発酵を経て12ヵ月熟成。生産量70,000本。プラム、ブラックチェリー、シナモン、スパイスなどの香り。フレッシュで柔らかく落ち着いた酸、凝縮し豊かな果実味、渋みはしっかりしているが、なめらかでしなやか、シルキーなタッチ。ボディも程良くしっかりしている。様々な品種がブレンドされ複雑性を表現しつつも、酸としなやかな渋みのバランスが取れていて上手くまとまっている。まだ若いステージだが、更に1〜2年でより良くなるだろう。デイリーで楽しめる秀逸なボルドーブレンド。ローストチキン、ローストポーク、とんかつ、牛ステーキ、ラムチョップ、ハンバーグ、焼肉など。「シルバーマイン」は、銀鉱山を意味し、「アルジェンタム」というのはラテン語でシルバー（銀）を意味する。昔、18世紀にオランダ人のミューラー氏が、近くのシモンズバーグ山脈に銀、銅、金などが採れると主張し、結果としては何も発見できなかったという話が残っていて、そのストーリーから商品名になった。 「静寂と究極の美しさを兼ね備えた場所」 ゾルフリート・ワイン・エステートは、ステレンボッシュから約7キロメートル離れたバンフックに位置する。バンフック「Bange Hoek」は、オランダ語で「危険な角」を意味する。昔はライオンやヒョウなどの野生動物が生存し、今でも周辺の山々にはヒョウが生息していると言われている。ワイナリーとしては17世紀からと古い歴史を持ち、2002年からファン・デル・メルヴェ夫妻が所有し、 家族経営のビジネスであり、家族的価値観を持っている。ゾルフリートで働くスタッフの成長と、やりがいのある環境を提供することを大切にし、「愛されるブランド」の構築に注力している。

Product variations

Product details