揖保乃糸 手延素麺 ひね物 上級品 50g x 36束

Supplier: 彩虹貿易
SD品番：13061423
登録日：2025/1/27
Request quotation

Product description

揖保乃糸 手延素麺 ひね物 上級品 50g x 36束 IBONOITO Hand Pulled Somen Hine Jokyuhin 50g x 36 ・「揖保乃糸」は、およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、11工程を経て職人が丹精込めて作り上げた播州地方の名品です。 ・揖保乃糸 ひね物上級品 50gx36束入り ・お徳用サイズ ・【ひね】というのは、製造された原麺を管理の行届いた専用倉庫で1年間寝かせたものです。 ・「ひね物」に持ち越されるのは、揖保乃糸全生産数のわずか10％程度の稀少品です。 ・＜味の違い＞ じっくりと熟成させたそうめんはおいしさが格段に上がり、コシが強くなめらかな舌ざわりも良くなります。 専用保管倉庫でじっくりと熟成中のそうめんは、高温・多湿の梅雨時期に小麦粉内に含まれる酵素が働き、 そうめん内の脂質が変化していきます。これがそうめんのデンプンや蛋白質に影響を与え、 そうめんのコシや舌ざわりがさらに良くなると言われています。 「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延べそうめんです。伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80％を占め、最もご愛顧頂いている名品です。ひね（古）は、冬に生産された新物そうめんを倉に入れ、梅雨越しさせて1年間熟成させたものです。 熟成によりコシが更に強くなり油臭が消えます。製造後1年で美味しさのピークとなります。添加物は一切使用しておりません。

Product variations

Set Details Retail price Stock
S1 1セット （ibosomenhine36） JAN：4954044211457 参考上代 オープンプライス 卸価格は会員のみ公開

Product details

商品説明 揖保乃糸 手延素麺 ひね物 上級品 50g x 36束 IBONOITO Hand Pulled Somen Hine Jokyuhin 50g x 36 ・「揖保乃糸」は、およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、11工程を経て職人が丹精込めて作り上げた播州地方の名品です。 ・揖保乃糸 ひね物上級品 50gx36束入り ・お徳用サイズ ・【ひね】というのは、製造された原麺を管理の行届いた専用倉庫で1年間寝かせたものです。 ・「ひね物」に持ち越されるのは、揖保乃糸全生産数のわずか10％程度の稀少品です。 ・＜味の違い＞ じっくりと熟成させたそうめんはおいしさが格段に上がり、コシが強くなめらかな舌ざわりも良くなります。 専用保管倉庫でじっくりと熟成中のそうめんは、高温・多湿の梅雨時期に小麦粉内に含まれる酵素が働き、 そうめん内の脂質が変化していきます。これがそうめんのデンプンや蛋白質に影響を与え、 そうめんのコシや舌ざわりがさらに良くなると言われています。 「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延べそうめんです。伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80％を占め、最もご愛顧頂いている名品です。ひね（古）は、冬に生産された新物そうめんを倉に入れ、梅雨越しさせて1年間熟成させたものです。 熟成によりコシが更に強くなり油臭が消えます。製造後1年で美味しさのピークとなります。添加物は一切使用しておりません。 続きを見る
出荷 10日程度
内容量
規格 ■保存方法：常温可
注意事項 ◆エンドユーザーへの直送対応が可能です◆ ◆メーカーから直接発送されます◆ 配達日時指定、代引き決済、のしラッピングはできません。 紙の領収書は同梱されません。購入履歴からダウンロードお願いします。 道路の混雑状況や配達員不足により2〜3日遅れる場合があります。 複数部署との共有在庫のため、行き違いで在庫切れ(キャンセル)となってしまう場合があります。 商品パッケージはメーカーによって予告なく変更される場合があります。 続きを見る
Scroll to Top