ブルースジャック・ソーヴィニヨンブラッシュ【白・ロゼ】

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生産者[ブルースジャック] 原産国/地域 南アフリカ/[ウエスタンケープ] タイプ [白]・[辛口] 主要品種 ソーヴィニヨンブラン 97％ シラーズ 3％アルコール度数 13.0％未満 容量 750ml スクリューキャップ ヴィンテージ 2023 JAN 6009802502020メインの畑はブリードクリーフ。このエリアは、多様な地形や土壌のある地区として知られていて、様々なタイプのブドウ/ワインをブレンドすることが出来る。収穫後、破砕し、ブドウジュースは8度に冷却され、その後ステンレスタンクで13度で低温発酵。発酵後、ほんの少しシラーズをブレンドし、美しい淡いサーモン色とフレッシュで魅力的な味わいに仕上げた。チェリー、バラの花びら、柑橘類のシャーベットなどのフレッシュな香り。フレッシュで活き活きとした豊かな酸、味わいは爽やかで透明感のある気持ちの良いワイン。ブルースジャックの高品質なソーヴィニョンブランがメインに使われることで、このロゼも良いものになっている。晴れた日にアウトドアで飲めば最高の気分にさせてくれるだろう。レモンやライムを絞った生ガキやロブスター、エビ/カニなどの甲殻類、カルパッチョ、白身魚、バターチキンカレーやアジア系料理など。「南アフリカを代表する優良生産者」フラッグストーンなど様々なワイナリーで醸造責任者を勤め、成功を収めてきたブルース・ジャックが2018年に独立。その後は快進撃の勢いで急成長し、南アフリカワインを代表するビッグ・ブランドの一つに成長。2020年からは4年連続でドリンク・ビジネスの「世界で最も称賛されるワインブランド50」にランクイン。南アフリカの高地、ブッシュヴァイン、冷涼な気候の畑の優れた区画のブドウを慎重にブレンドすることにより、リーズナブルな価格で、複雑さ、個性、バランス、魅力溢れる高品質なワインを造る。自社畑は無農薬栽培。ブルースジャックのシリーズは、買いブドウでIPW（環境と調和したワイン生産プログラム）を取得した農家から買い付ける。

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