リビエラ・ロゼ サンタ・バーバラ・カウンティ

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リビエラ・ロゼはグルナッシュをメインにクノワーズ、シラー、ムールヴェードル、サンソーのブレンドのワインで、ロス・オリヴォス・ディストリクトの自社畑の他、厳選された畑のブドウから造られています。ティスティング・ノート色：バレエシューズの様なとても淡いピンクより、微かに濃いめのピンクアロマ：とても香り高いイチゴやミカンのアロマに、花の香りと微かなパッションフルーツやオレンジの花のアロマが感じられます。すぐに瓶詰めしたので香り満載です。味わい：辛口で酸味が爽やかな、ワインが口の中でダンスしているようです。ちょうどよいフルーティさ、フランボワーズのフレーバーに微かなルバーブ、甘いタルト、ドライなうまみのあるフィニッシュが感じられます。唾液が出るような酸味と釣り合うバランスの取れたフルーティさを持った、活力あふれるワインです。ヴィンテージノートサンタ・バーバラ・カウンティの2022 年はレイバー・デイ (9 月の第一月曜 の熱波が来るまでは理想的と言える天候で夏も気温も穏やかでした 。 早く完熟を迎える品種はその熱波が来る前、あるいはちょうど来始めた頃に収穫できました。その後、雨が降り気温も落ち着き、残りの収穫はフレーバーが最適な状態になる迄時間をかけて待つことができました。 この天候のお陰で素晴らしいフレーバーと豊富なアロマを持つブドウからワインを造ることができました。収穫量は平均よりも若干少ない量でしたが、私達は 2022年のワインの品質にとても満足しています。ブドウ栽培ヴィンヤード：エステート・ヴィンヤード、サンジャ・コタ、ポルティコ・ヒルズ、キングスリー、キャンプ4、ザカ・メサ、ザ・ デアリー 、 サンタ・イネス・ヴァイン、リアタ・オークス・ヴィンヤード醸造発酵・熟成：それぞれの品種をロゼワイン用に収穫し、ほとんどのブドウは収穫後直ちにプレスされ、果汁 は ステンレスタンクに移 され 、フレッシュさを保つために低温発酵します。 発酵終了後、クノワーズ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、 グルナッシュの セニエ された ワインがブレンドされます。セニエは破砕してすぐのマストから抜き取った微かにピンク色を帯びたワインです。ブレンド後、フィルターをかけて、溌剌としたフレッシュ感を保つためにすぐに瓶詰めします。pH 3 24総酸度 6. 4 g/L

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