ボノモ パンテレリア島の塩漬けケッパー（ミディアム）100g エシカルコレクション
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【シチリア産とさえ一線を画すパンテレリア島産の品質】パンテレリア島は、シチリア島から飛行機でさらに南西に45分程、シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩と黒い大地が広がっています。火山質のミネラルを豊富に含む土壌が、島の作物を素晴らしい風味に仕上げています。【3ヶ月ほど発酵させた風味豊かなケッパー】ノチェラーラ種というパンテレリア島独特の品種です。ケッパーはパンテレリア島を代表する農作物。フクチョウボクという低木が、大地を覆う岩の間を這うように生育しており、この花のつぼみがケッパーです。6月から8月の暑い時期につぼみを収穫し、塩に漬け、3ヶ月ほどじっくり発酵させることで風味豊かなケッパーになります。お塩はシチリア本島、トラパニ産のうまみがたっぷり凝縮された海塩を使用しています。（※こちらのケッパーは、ごく稀に有機肥料を使うことがございます。何年か前に、有機オリーブオイルを搾った固形残をケッパーの畑に使用しております。有機栽培ではございますが、日本ではJAS認証を取得しておりません。ご了承くださいませ）
Product variations
| Set | Details | Retail price | Stock |
|---|---|---|---|
| S1 | 【初回購入のみ】ボノモ パンテレリア島の塩漬けケッパー（ミディアム）100g×1 （EB-0001） JAN：8054529181018 | メーカー希望小売価格（税抜） ¥1,700 / 1点 1セット (1点) | 卸価格は会員のみ公開 |
| S2 | ボノモ パンテレリア島の塩漬けケッパー（ミディアム）100g×6 （EB-0001） JAN：8054529181018 | メーカー希望小売価格（税抜） ¥1,700 / 1点 1セット (6点) | 卸価格は会員のみ公開 |
Product details
| 商品説明 | 【シチリア産とさえ一線を画すパンテレリア島産の品質】パンテレリア島は、シチリア島から飛行機でさらに南西に45分程、シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩と黒い大地が広がっています。火山質のミネラルを豊富に含む土壌が、島の作物を素晴らしい風味に仕上げています。【3ヶ月ほど発酵させた風味豊かなケッパー】ノチェラーラ種というパンテレリア島独特の品種です。ケッパーはパンテレリア島を代表する農作物。フクチョウボクという低木が、大地を覆う岩の間を這うように生育しており、この花のつぼみがケッパーです。6月から8月の暑い時期につぼみを収穫し、塩に漬け、3ヶ月ほどじっくり発酵させることで風味豊かなケッパーになります。お塩はシチリア本島、トラパニ産のうまみがたっぷり凝縮された海塩を使用しています。（※こちらのケッパーは、ごく稀に有機肥料を使うことがございます。何年か前に、有機オリーブオイルを搾った固形残をケッパーの畑に使用しております。有機栽培ではございますが、日本ではJAS認証を取得しておりません。ご了承くださいませ） 続きを見る |
|---|---|
| 出荷 | 3営業日以内 |
| 内容量 | 100g |
| 規格 | ■原材料：ケッパー、食塩 ■保存方法：直射日光を避け、常温、暗所保存 ■規格補足：原産国：イタリア賞味期限：製造後36ヶ月※発送時6ヶ月以上の商品を出荷させていただきます栄養成分：(100g当たり) 熱量29kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.5g、炭水化物2.8g、食塩相当量31g(推定値) |
| 注意事項 | 実が大振りで柔らかいため、パックの中で潰れているように見えることがございます。柔らかい商品特性によるもので、品質には問題ありません。 続きを見る |