【別途送料】 グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 10年熟成ゴールド 100ml エシカルコレクション
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【バルサミコの本場にあって、際立つ美味しさ】自然の恵みをそのままに、果実味にあふれ、まろやかな風味。「グエルゾーニ酢醸造所（Acetaia Guerzoni）」のバルサミコ酢は、本場で作られるほかの伝統的なバルサミコ酢の2倍ほどの時間、約48時間をかけてぶどう果汁煮詰めています。低い温度でじっくり煮詰めることで、味わい、風味、栄養素など、ぶどう本来が持つ力が最大限に引き出され、まろやかで上質なバルサミコ酢が生まれます。添加物（増粘剤など）不使用です。バルサミコの本場、イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州のモデナとエミリア。これら地域の土壌や気候は、バルサミコ酢づくりにとても適していると言われています。そのバルサミコの本場にあって、グエルゾーニが作るバルサミコ酢の品質は際立っています。モデナで唯一バイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニのビネガー類は、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得しています。1980年代からバイオダイナミック農法を実践し続けるグエルゾーニ。畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。【お召し上がり方】じっくり調理したお野菜（玉ねぎ、なす、ズッキーニなど）に。熟成したチーズ（同じエミリア地方であるパルミジャーノとは特に好相性）、生ハムにかければ絶品の前菜に。お肉料理の仕上げに。いちごやマンゴーなど熟したフルーツ、アイスクリームに。濃厚なゴルゴンゾーラチーズとあわせてサラダに。またそのままスプーンで消化のためにもどうぞ。
Product variations
| Set | Details | Retail price | Stock |
|---|---|---|---|
| S1 | グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 100ml 10年熟成ゴールド×1 （GZ-0013） JAN：8032738591507 | メーカー希望小売価格（税抜） ¥5,000 / 1点 1セット (1点) | 卸価格は会員のみ公開 |
| S2 | グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 100ml 10年熟成ゴールド×12 （GZ-0013） JAN：8032738591507 | メーカー希望小売価格（税抜） ¥5,000 / 1点 1セット (12点) | 卸価格は会員のみ公開 |
Product details
| 商品説明 | 【バルサミコの本場にあって、際立つ美味しさ】自然の恵みをそのままに、果実味にあふれ、まろやかな風味。「グエルゾーニ酢醸造所（Acetaia Guerzoni）」のバルサミコ酢は、本場で作られるほかの伝統的なバルサミコ酢の2倍ほどの時間、約48時間をかけてぶどう果汁煮詰めています。低い温度でじっくり煮詰めることで、味わい、風味、栄養素など、ぶどう本来が持つ力が最大限に引き出され、まろやかで上質なバルサミコ酢が生まれます。添加物（増粘剤など）不使用です。バルサミコの本場、イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州のモデナとエミリア。これら地域の土壌や気候は、バルサミコ酢づくりにとても適していると言われています。そのバルサミコの本場にあって、グエルゾーニが作るバルサミコ酢の品質は際立っています。モデナで唯一バイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニのビネガー類は、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得しています。1980年代からバイオダイナミック農法を実践し続けるグエルゾーニ。畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。【お召し上がり方】じっくり調理したお野菜（玉ねぎ、なす、ズッキーニなど）に。熟成したチーズ（同じエミリア地方であるパルミジャーノとは特に好相性）、生ハムにかければ絶品の前菜に。お肉料理の仕上げに。いちごやマンゴーなど熟したフルーツ、アイスクリームに。濃厚なゴルゴンゾーラチーズとあわせてサラダに。またそのままスプーンで消化のためにもどうぞ。 続きを見る |
|---|---|
| 出荷 | 3営業日以内 |
| 内容量 | 100ml |
| 規格 | ■原材料：有機ぶどう酢（有機ぶどう果汁、 有機ワインビネガー） ■保存方法：直射日光を避け、常温、暗所保存 ■規格補足：原産国：イタリア賞味期限：製造後120ヶ月※発送時6ヶ月以上の商品を出荷させていただきます栄養成分：大さじ1杯(15mlあたり) 熱量50kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物11.6g、食塩相当量0.1g(推定値)取得認証：EUBIO有機認証、JAS、Demeter認証使用ぶどう品種：有機赤白ぶどう5種有機赤ぶどう – ランブルスコ・サラミーノ種、アンチェロッタ種、フォルターナ種有機白ぶどう – トレビアーノ種、モントゥーニ種 |
| 注意事項 | ※必ずご確認ください※配送について：配送時の温度変化や高温により液体が膨張し、漏れが生じる場合がございますが、品質には問題ございません。ご希望の際は、お品物を交換させていただきますが、お酢のもつ性質から、完全に漏れを防ぎきる保証ができませんことをご理解いただけましたら幸いです。こちらは夏季の冷蔵便対象商品です。お買い上げ合計金額に関らず6月1日〜9月30日の期間はクール便代330円のご負担をお願い申し上げます。期間外の配送につきましても、天候状況に応じてクール便にてお届けする場合がございます。その際のクール便料金は弊社にて負担いたします。 続きを見る |