ラレアーレ キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ D.O.C.G.【赤ワイン】【ミディアム】

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ラーモレ地区の威厳漂うリゼルヴァこのリゼルヴァは、その個性を表現するために、誠実で真っすぐでありながら、同時に堂々とした名前とすることにしました。ラーモレ地区の特徴を完ぺきに解釈しています。厳格でありながら洗練されたラレアーレ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァD.O.C.G.は、次世代にも楽しんでもらえるような柔軟な仕上がりです。ティスティング・ノート深いルビーレッドの色調。香りには野生の赤系ベリー、スミレやホウセンカの花、下草が感じられます。味わいの広がりは調和が取れていながらも鋭さがあり、力強さというよりは躍動感、酸味よりもミネラル感があり、きめ細かいタンニンと生き生きとしたフレッシュさが、引き締まったエレガントな果実味を支えています。風味豊かな余韻が広がります。ペアリングフィレンツェ風のビステッカや豚肉のロスティンチャーネ、野菜のオーブン焼きや、ジビエ、臓物、肉の煮込み料理と素晴らしく相性が良いです。提供温度：16〜18℃土壌ガレストロ（片岩質粘土）を含む砂岩マシーニョ・トスカーノとアルベレーゼ（石灰岩）ブドウ栽培畑：グレーヴェ・イン・キアンティ内のラーモレ地区標高：470〜655m植密度：3,300〜5,200本/ha収穫：9月下旬から10月の中旬醸造標高470~655mのイル・プラートとル・マッセの畑から収穫されたブドウを主に使用。選果には光学選別機を使用します。優しくプレスをした後、マストは発酵を開始し、24〜26℃の温度で約12日間果皮浸漬を行い、理想とするアントシアニンとタンニンを抽出するため、定期的にパンピングオーバーとデレスタージュを行います。翌年春、ワインは30?50hlの木樽に入れられ、2年以上熟成させた後、最終的なブレンドをして瓶詰めを行います。

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