ドゥエラーメ キアンティ・クラッシコ D.O.C.G.【赤ワイン】【ミディアム】

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標高の異なるテロワールの融合ドゥエラーメキアンティ・クラッシコD.O.C.G.の名前の由来は、この特徴的な標高と土壌にあります。このワインには、ワイナリーが所有する標高が最も低い畑(420m)と最も高い畑(655m)に挟まれたエリアで収穫されたブドウを使っています。ミネラル分を豊富に含む丘陵地帯は、ラーモレの名前の由来であるラメ（刃の意）と呼ばれ、キアンティ・クラシコの景観をユニークなものにしています。標高の高低、どちらの特徴と魅力を兼ね備えた仕上がりで、力強く、雄大なスタイルとなります。ティスティング・ノート輝きのあるルビーレッド。アイリスやスミレの華やかな香りに加え、レッドベリーやアロマティックハーブの香りが漂います。口に含むと、フレッシュでボリューム感があり、きめ細かいタンニンが、上質な酸やクリスピーな赤系果実の風味と見事に調和しています。余韻には下草のニュアンスが広がります。ペアリングパッパ・アル・ポモドーロ（パンとトマトのスープ）、ジビエソースの太麺パスタなど、トスカーナの伝統的な料理をはじめ、ハムやサラミ、肉のタルタル、バジルペーストを添えたテスタローリ、魚のソースがけなどと相性が良いです。提供温度：14〜16℃土壌土壌：ガレストロ（片岩質粘土）を含む砂岩マシーニョ・トスカーノとアルベレーゼ（石灰岩）ブドウ栽培畑：グレーヴェ・イン・キアンティ内のラーモレ地区標高：420〜655m植密度：3,300〜5,200本/ha収穫：10月の1週目から3週目醸造ラーモレ村の標高420〜655メートルの場所にあるいくつかの畑で栽培されたブドウは、除梗され、光学選別機にかけられます。プレスした後、マストは果皮とともにステンレスタンクで発酵させ、冬の終わりまで寝かせます。その後、50、70、100hlのオーク樽で約1年半の熟成期間をとり、瓶詰め、さらに瓶内熟成を行います。

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