グリーンマウントフーズ 冷凍フォン・ド・オマール1kg
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ロブスターとグリーンマッスルのフォンを使用しています。甘みと、豊かな風味があり、ビスク、ブイヤベース、パスタソース、チャウダーに便利です。【プロの調理場と同じ原材料と工程で作る、ニュージランド産 フォン】大手のフォンドヴォー工場では酵素分解ビーフエキスを使うことが多いのですが、こちらでは一切使用していません。余計な添加物を加えず、素材の自然な味を生かした仕上がりになっています。またニュージーランドは日本と同じ軟水のため、日本の料理人の方に馴染んだフォンを作ることができるのもポイントです。【取扱いしやすく、調理場での時短に最適】冷凍なので、流水等で解凍し加熱するだけで調理に使える本格派です。料理人の方にはフォンを仕込む手間が省けることが何よりのメリットです。1㎏の真空パックに包装され、保存や在庫管理も簡単に行えます。クセのない万能タイプのフォンなので、幅広いソースづくりが可能です。
Product variations
| Set | Details | Retail price | Stock |
|---|---|---|---|
| S1 | グリーンマウントフーズ 冷凍フォン・ド・オマール1㎏ （505000002） | 参考上代 オープンプライス | 卸価格は会員のみ公開 |
Product details
| 商品説明 | ロブスターとグリーンマッスルのフォンを使用しています。甘みと、豊かな風味があり、ビスク、ブイヤベース、パスタソース、チャウダーに便利です。【プロの調理場と同じ原材料と工程で作る、ニュージランド産 フォン】大手のフォンドヴォー工場では酵素分解ビーフエキスを使うことが多いのですが、こちらでは一切使用していません。余計な添加物を加えず、素材の自然な味を生かした仕上がりになっています。またニュージーランドは日本と同じ軟水のため、日本の料理人の方に馴染んだフォンを作ることができるのもポイントです。【取扱いしやすく、調理場での時短に最適】冷凍なので、流水等で解凍し加熱するだけで調理に使える本格派です。料理人の方にはフォンを仕込む手間が省けることが何よりのメリットです。1㎏の真空パックに包装され、保存や在庫管理も簡単に行えます。クセのない万能タイプのフォンなので、幅広いソースづくりが可能です。 続きを見る |
|---|---|
| 出荷 | 3営業日以内 |
| 内容量 | 1kg |
| 規格 | ■原材料：ロブスター スープストック※1 野菜※2 トマトペースト トマト加工品※3 植物油脂 水※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認ください。 ■保存方法：要冷凍（マイナス18℃以下） ■規格補足：【賞味期限(未開封時)】731日 ■商品札：無し |
| 注意事項 | 続きを見る |