ガモナル【赤ワイン【フルボディ】

Supplier: 稲葉

Brand: パルデバジェス

SD品番：12030221

登録日：2024/2/16

Product description

畑は単一畑のエル　ガモナルで、標高620m。粘土質土壌で、樹齢は20年です。気候は大陸性です。15kg入りの箱を使い、手で収穫します。発酵前に低温で4日間醸しを行います。150hLのステンレスタンクで低めの20度に温度管理しながら発酵させます。発酵と醸しには14〜18日間かけます。マロラクティック発酵させます。225Lのフレンチオークの樽（60％）、アメリカンオークの樽（40％）で、12ヶ月熟成させます。卵白で清澄し、出荷前に最低9ヶ月瓶熟させます。濃いチェリー、ガーネット色。熟した果実のブーケが、樽やかすかなリコリスの香りと素晴らしく混ざり合っています。フレッシュで力強い味わい。タンニンのビターなノートが、果実味と完璧に混ざり合い、リッチで肉厚な口当たり、長い余韻があります。グリルした赤身肉やジビエ、ハムやサラミなど加工肉、ラムや熟成した羊のチーズと。メキシコ料理や韓国料理など、スパイシーな料理にも合います。ガモナルは、地元ではガモンという名前で知られる花で、畑の近くに沢山生えています。

Product variations

Set	Details	Retail price	Stock
S1	ガモナル（S172） JAN：4.93592E+12	メーカー希望小売価格（税抜） ¥3,000 / 1点 1セット (1点)	卸価格は会員のみ公開

Product details

商品説明	畑は単一畑のエル　ガモナルで、標高620m。粘土質土壌で、樹齢は20年です。気候は大陸性です。15kg入りの箱を使い、手で収穫します。発酵前に低温で4日間醸しを行います。150hLのステンレスタンクで低めの20度に温度管理しながら発酵させます。発酵と醸しには14〜18日間かけます。マロラクティック発酵させます。225Lのフレンチオークの樽（60％）、アメリカンオークの樽（40％）で、12ヶ月熟成させます。卵白で清澄し、出荷前に最低9ヶ月瓶熟させます。濃いチェリー、ガーネット色。熟した果実のブーケが、樽やかすかなリコリスの香りと素晴らしく混ざり合っています。フレッシュで力強い味わい。タンニンのビターなノートが、果実味と完璧に混ざり合い、リッチで肉厚な口当たり、長い余韻があります。グリルした赤身肉やジビエ、ハムやサラミなど加工肉、ラムや熟成した羊のチーズと。メキシコ料理や韓国料理など、スパイシーな料理にも合います。ガモナルは、地元ではガモンという名前で知られる花で、畑の近くに沢山生えています。続きを見る
出荷	3営業日以内
内容量	750ml / 1本
規格	■原材料：ﾌﾟﾘｴﾄﾋﾟｸｰﾄﾞ ■濃度：お問合せください ■保存方法：温度：13度から17度湿度：65%から80%臭いの強いもの、振動がある場所、日光が当たる場所での保管はしないでください。 ■パッケージ：個別箱
注意事項	【送料について】・本州・四国はバラ混載で12本（1ケース）単位で送料無料。（ロット未満は送料1,000円※外税）・北海道は24本（2ケース）以上で送料無料（以降、12本単位）。（ロット未満は送料1,800円※外税）・九州は24本（2ケース）単位で送料無料（以降、12本単位）。（ロット未満は送料1,000円※外税）・沖縄は24本（2ケース）単位で送料600円（以降、12本単位※ケースごとに300円かかります）。（ロット未満は1-12本は2,100円、13-23本は2,400円）※外税）・ロットに満たない（欠品含む）場合はご注文本数をご調整いただくか、配送エリアに応じた送料を申し受けます。例）Aという商品×6本+Bという商品×6本をご注文いただき、Bが弊社欠品のため出荷できない場合は、大変恐縮ですが他商品6本のご追加をいただき、12本に揃えていただことで送料無料となります。【クール便について】・クール便の場合は1ケースあたり400円（外税）を申し受けます。・ご希望のお客様は、ご注文時のメッセージに「クール便希望」とご記載ください。当社にて送料に加算させていただきます。【ヴィンテージ表記について】・基本的にヴィンテージ表記がないワインは、最新ヴィンテージでのお届けとなります。続きを見る