ミッテルブルク リースリング
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「ミッテルブルク」は漸新世の石灰岩と砂岩を含む土壌で、真南の斜面（斜度30％）に位置しています。平均樹齢は40年、収量は42hL/haです。石灰岩の下層土、標高の高さ、南向きという条件が合わさり、この畑のリースリングは他よりもゆっくりと熟します。9月末に収穫した葡萄は空気圧プレスで6時間かけてゆっくりと圧搾します。「ミッテルブルク」の葡萄はしっかりと熟すため、発酵、熟成に長い時間を要します。発酵は野生酵母により偶発的に始まります。アルコール発酵とマロラクティック発酵はフードルで行います。澱はほとんど取り除かず、同じフードルで約23ヶ月という長い熟成を行います。非常にしっかりとした骨格があり、良く熟した酸がワインに洗練を与えています。若いうちは少し閉じていますが、年月が経過するにつれてその本領を発揮します。素晴らしく長期熟成のポテンシャルを持っています。
Product variations
| Set | Details | Retail price | Stock |
|---|---|---|---|
| S1 | ミッテルブルク リースリング （FD007） JAN：4.93592E+12 | メーカー希望小売価格（税抜） ¥5,800 / 1点 1セット (1点) | 卸価格は会員のみ公開 |
Product details
| 商品説明 | 「ミッテルブルク」は漸新世の石灰岩と砂岩を含む土壌で、真南の斜面（斜度30％）に位置しています。平均樹齢は40年、収量は42hL/haです。石灰岩の下層土、標高の高さ、南向きという条件が合わさり、この畑のリースリングは他よりもゆっくりと熟します。9月末に収穫した葡萄は空気圧プレスで6時間かけてゆっくりと圧搾します。「ミッテルブルク」の葡萄はしっかりと熟すため、発酵、熟成に長い時間を要します。発酵は野生酵母により偶発的に始まります。アルコール発酵とマロラクティック発酵はフードルで行います。澱はほとんど取り除かず、同じフードルで約23ヶ月という長い熟成を行います。非常にしっかりとした骨格があり、良く熟した酸がワインに洗練を与えています。若いうちは少し閉じていますが、年月が経過するにつれてその本領を発揮します。素晴らしく長期熟成のポテンシャルを持っています。 続きを見る |
|---|---|
| 出荷 | 3営業日以内 |
| 内容量 | 750ml / 1本 |
| 規格 | ■原材料：ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ■濃度：お問合せください ■保存方法：温度：13度から17度湿度：65%から80%臭いの強いもの、振動がある場所、日光が当たる場所での保管はしないでください。 ■パッケージ：個別箱 |
| 注意事項 | 【送料について】・本州・四国はバラ混載で12本（1ケース）単位で送料無料。（ロット未満は送料1,000円※外税）・北海道は24本（2ケース）以上で送料無料（以降、12本単位）。（ロット未満は送料1,800円※外税）・九州は24本（2ケース）単位で送料無料（以降、12本単位）。（ロット未満は送料1,000円※外税）・沖縄は24本（2ケース）単位で送料600円（以降、12本単位※ケースごとに300円かかります）。（ロット未満は1-12本は2,100円、13-23本は2,400円）※外税）・ロットに満たない（欠品含む）場合はご注文本数をご調整いただくか、配送エリアに応じた送料を申し受けます。例）Aという商品×6本+Bという商品×6本をご注文いただき、Bが弊社欠品のため出荷できない場合は、大変恐縮ですが他商品6本のご追加をいただき、12本に揃えていただことで送料無料となります。【クール便について】・クール便の場合は1ケースあたり400円（外税）を申し受けます。・ご希望のお客様は、ご注文時のメッセージに「クール便希望」とご記載ください。当社にて送料に加算させていただきます。【ヴィンテージ表記について】・基本的にヴィンテージ表記がないワインは、最新ヴィンテージでのお届けとなります。 続きを見る |