盛田屋の大豆麺

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大豆の栄養を麺に凝縮！低糖質・高たんぱく質／北海道産とよまさり使用楽しく、美味しく、健康に。豆腐屋のこだわりから生まれた、食卓の新しい選択肢。■豆腐の盛田屋ブランドについて【はじまりは雲の上の小さな豆腐屋でした】日本三大秘境のひとつと言われる、宮崎県椎葉村。私たちが豆腐づくりに選んだ場所は、標高700Mという雲の上にあるような山奥でした。手つかずの自然と古き良き伝統が残るこの場所は、自然のやさしさ、手づくりのぬくもりを大切にする私たちにとって最高の場所です。「理想の豆腐を作るために最適な水を」先代の豆腐職人が日本中を渡り歩き、たどり着いたのが椎葉村の湧き水。山の木々や苔むす岩間から流れ出る清らかな水は大豆の風味が際立つ豆腐を作るのに理想の天然水だったのです。大豆は数多くの品種から湧き水との相性の良さで選びぬいた2種の国産大豆。大豆の甘味が際立つ、通常の1.5倍も濃厚な納得の豆乳が生まれました。原料選びに妥協せず、手間暇惜しまずつくりあげる。決して便利とは言えない山奥の小さな工場で、わたしたちの豆腐づくりが始まりました。【手がきれいになる、という奇跡】椎葉村の山奥で豆腐と豆乳をつくっていた私たちが化粧品をつくるきっかけになったのは、「ガサガサだった手がきれいになった」という豆腐工場で働く女性スタッフの声でした。長年、林業に携わってきた彼女の手はひび割れ、その荒れた手をお孫さんが嫌がり、手をつないでくれないことを嘆いていました。ところが、豆腐作りを始めてから、見違えるほどすべすべになったというのです。それもそのはず。豆腐づくりの器具を洗う豆乳風呂のような水の中に、彼女は毎日のように手をつけていたからです。「孫の方から“手をつなごう?と言ってくれた」と、顔をほころばせながら差し出した手はまるで絹豆腐のようになめらかでした。【豆乳のチカラをお肌に届けるために】豆乳の持つ美のチカラを確信したわたしたちはそのチカラを最大限に引き出せないかと試行錯誤し、たどり着いたのが発酵技術。日本食でもなじみ深い「発酵」と組み合わせることで美肌作用と浸透性※1を高め、盛田屋独自のスキンケア美容成分「豆乳発酵液※2」が完成しました。肌をつつみこむようなやさしい潤いをあなたのお肌に届けるために。豆腐屋だからできる化粧品づくりをこれからも続けていきます。※1 乳酸桿菌／豆乳発酵液(保湿成分) 　※2 角質層まで

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