【業務用】オリジナルスペシャルティコーヒー　清風 -SEIFU- 1000g シングルオリジン（焙煎豆）

Product description

口に含んだ瞬間の華やかな甘みと紅茶のような香りで、気持ちをリフレッシュしたい時にピッタリな爽やかさを感じ、苦いコーヒーのイメージを変える一品です。産国：エチオピア生産地域：エチオピア中南部、SSNP州ゲディオ地方・ゲデブ・チェルベサ村標高：1，900〜2，200m品種：地上伝統品種（Heirloom）精製：ウォッシュド　焙煎度：シティロースト味覚表苦味　2　★★☆☆☆甘み　4　★★★★☆酸味　4　★★★★☆香り　4　★★★★☆賞味期限：焙煎日から180日【Doorsのこだわり】Doorsで仕入れるコーヒー豆は、その新鮮さがもたらす格別な風味や味わいはもちろんのこと、栽培から収穫までの品質を徹底的に管理された農園を世界中より厳選し、輸送からカップに注ぐまでの全ての工程においてトレーサビリティ（追跡可能な状態）なコーヒー豆のみを使用しています。【原材料はすべてシングルオリジン】シングルオリジンコーヒーとは、生産国という大きな区別ではなく、農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたコーヒーのことです。似た様な形にワインや日本茶の生産に例えることができますが、同じフランス産ワインでもボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュとあるように、コーヒーも産地で区別することができます。コーヒーの場合、同じブラジルという生産国だとしても、農場ごとに土壌環境や気温が異なりますので、生産者はその土地に合った品種をその土地にあった生産方法で作っているため、必然的にそれぞれの個性が出てくることになります。また、Doorsのブレンドコーヒー「扉」は、仕入れたシングルオリジンの豆をそれぞれの個性を活かしながらバランスよく配合し、多くの方にとって飲みやすく爽やかな印象を与える看板商品となっています。

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