【特別ロット】【ぶどうジュース】オーガニック グレープ ジュース　メルロー【ノンアルコール】

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〜世界でただ1つのジュース〜フランスボルドー地方のワイン用ブドウ品種100％で造られたワイングラスで楽しむオーガニックぶどうジュースワイン造りと同じ工程で、アルコール発酵自体を行わない製法で造られるため、まるでワインのような芳醇な香り、他のぶどうジュースでは味わうことのできない果実感をお楽しみいただけます。濃厚ながらも上品な酸味や甘みが残るエレガントで贅沢な味わいです。ボルドーの有機農業で20年以上の古木から夜摘みされ少量収穫されたブドウ品種であるメルロー、セミヨン、カベルネからの純粋なオーガニックジュース※ノンアルコールワインはアルコール除去することで、ワイン本来の風味や　栄養価も落ちてしまうと言われています1．産地へのこだわりフランスのワインの産地として最高級の格付けであるグランクリュを獲得しているぶどうの産地で樹齢20年以上の古木のみを使用。ボルドーで作られた特級ワインのように凝縮感のある香りが味わえるノンアルコールグレープジュースです。2．原材料・製法へのこだわり殺虫剤や化学肥料を一切使用しない有機ぶどうを夜摘みすることで、ブドウのアロマや品質を確保できています。砂糖、香料、着色料、亜硫酸塩などの酸化防止剤を不使用、収穫後そのまま搾って仕上げるため、ぶどう本来の良さを楽しめます。一本一本低温殺菌により、美味しさを逃がさない優れた製法でコクとアロマを引き出しました。低温で施すため、発酵しない程度に酵母が存在、時間経過とともに味わいが変化するのがおもしろいです。3．単一のセパージュ（ぶどう品種）、ヴィンテージ（収穫年度の同じぶどうのみを使用）へのこだわり。セパージュワインを思わせるような単一のセパージュで造るぶどうジュース。またその年の分は収穫後すべて瓶詰めして生産します。ぶどうジュースでありながら、ワインさながらにヴィンテージと単一のセパージュの持つ個性を楽しめます。【メルロー　味の特徴】カシス、チェリー、プラム、ほのかにスパイシーの香りが漂い、甘さの奥に酸やうま味がたっぷりと内在し、深みあるおいしさ！まさにワイン気分を楽しめるオーガニックぶどうジュースです。チーズや鴨料理、チョコレートなどのデザートに。【COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE】2011年にアラン・デュカス、故ジョエル・ロブション、故ポール・ボキューズをはじめ、フランス料理業界の巨匠15人が立ち上げた組織「コレージュ・キュリネール・ド・フランス」により最高の職人だけに与えられる称号“Producteur Artisan de Qualité”を授与されています。【受賞歴】BEST OF GOURMET SELECTION 2018-最高のデリカテッセン製品「ドリンク」カテゴリーを受賞ファンシーフードショー ニューヨークソフィーアワード金メダル（2007）ITI［国際味覚審査機構］優秀味覚賞金メダル（2008）

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